Castagnata

Kastanjes zijn geliefd en worden in veel landen over de hele wereld gegeten,
maar in sommige delen van Noord-Italië en Zwitserland brengt de herfst een
soort gekte met zich mee: het is Castagnata-tijd, en elk dorp begint zich voor te
bereiden op dit ‘feest’.
De Castagnata is niets bijzonders of uitgebreids; het is een heel eenvoudig
feest. Maar voor wie uit deze streken komt, is het absoluut onmisbaar. Daarom
vinden er, vooral in oktober, elke zondag Castagnate-feesten plaats op de
pleinen van dorpen en gehuchten.
De hoofdrolspeler van de Castagnata is de kastanje. Ze worden gesneden en
geroosterd in grote pannen boven een vuur, meestal door gepensioneerde
vrouwen en mannen die hier een hele middag (of zelfs dag) aan besteden.

Een organisatie van Susanna Ingignoli, Atelier van dezon, Spoonzine